柠檬片的颜色怎样才是最好的?因为柠檬有排毒的功效了柠檬片选瓤深色的，冲得时间会久些.皮是颜色稍微浅的,黄柠檬和青柠檬哪种好1.黄色的柠檬果肉颜色较浅，金黄色，口感酸瘦。柠檬片是由鲜柠檬切片加工而成，就柠檬来讲本身是熟的，烘制后果肉颜色保持橘黄色，问题一：干柠檬片怎么挑选颜色太深的闻起来就有中草药味道的口感实在不好。

青柠檬比较好。青柠檬和黄柠檬的营养成分大同小异，差不了多少，但是青柠檬中的柠檬酸和维生素C的含量略高于黄柠檬，青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。青柠檬的特点青柠檬是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一，欧，非和美三洲栽种较多，有酸青柠和甜青柠两大类品种多，果肉酸味颇强，但维生素C的含量不如柠檬的高，西方多用作混合饮料中的香味成份，亦用作冷冻食品的调味料及果酱原料。

柠檬浅的好一点柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、B1、B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬所含的成分除提供营养素外，还可促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收。柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能，并能降低血脂。

问题一：干柠檬片怎么挑选颜色太深的闻起来就有中草药味道的口感实在不好,太苦.一般要加单晶的冰糖才勉强下咽.平时喝的话加蜂蜜要小心,因为柠檬有排毒的功效了柠檬片选瓤深色的，冲得时间会久些.皮是颜色稍微浅的,并相对光滑些的，大片的,核少点的,因为核泡水会很苦.问题二：怎么挑选柠檬呢？择美味柠檬的秘诀不知道大家是否认为，每个柠檬都差不多。

但在商店选择柠檬时，曾发现每个柠檬相差无几，往往不知道该如何挑选。其实，有一种方法可以简单的挑选出美味的柠檬。好吃的柠檬的颜色均匀，富有弹性，表面乎滑、富有光泽。柠檬树在种植5年以上后，就可以结出光滑、美味的果实。刚种植不久的柠檬树所结出的果实坚硬而粗糙，果实本身也有很多白色的部分，果肉很少。只要用手触摸一下，就可以立刻知道，所以，在挑选时，可以用手摸一下，确认一下触感。

柠檬色泽橙黄、气味芬芳，是一种营养极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。美白养颜，提神醒脑，防止骨质疏松，还可加入食物中提味。柠檬片泡水具有不错的保健功效。1、柠檬干肯定有好坏.首先看皮上是否有斑点.看它得外行是否烤得很干.柠檬里得是黑的就是发霉了.最好选整体很干而且里面得果肉是有点发黄。

1.黄色的柠檬果肉颜色较浅，金黄色，口感酸瘦。习惯酸味后慢慢品尝是可以接受的。柠檬是绿色的，表皮光滑如橙，香味清淡。柠檬散发出浓郁的香味，皮肤质地细腻。进口青石灰，绿色、透明、如玉。吃起来很酸，饱满圆润，层次分明，口感绵长。第一口吃起来很惊喜，但又很诱惑再去尝试。2.黄柠檬泡蜂蜜水效果好。蜂蜜柠檬水适合长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，有一定的护肤效果。

青柠蒙口感比较涩，一般是拿皮做糕点，做菜的装饰，汁也拿来做菜。黄柠檬口感会比较好一些，更多的是拿汁来做菜，或者是切片泡水、饮料。青的好青柠檬的品种有好几种的，有越南青柠，海南青柠，台湾青柠（又称香水柠檬），论品质数台湾品种最好，当然价格也相当贵。越南的次之，有仔且皮厚；海南居后。黄的好一些，市面上买的只有黄的干柠檬片。

青黄不接最好。青柠檬和黄柠檬泡水看个人喜欢。1，黄柠檬的维C的含量会比较高一些，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火、还能降压，助消化。2，青柠檬主要是用调味。青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。3，黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。

柠檬片主要泡的是果肉，所以首先柠檬片要购买肉多皮薄的。柠檬片加工工艺很重要，切的厚说明技术不好，所以柠檬片要购买切片薄，柠檬片是由鲜柠檬切片加工而成，就柠檬来讲本身是熟的，烘制后果肉颜色保持橘黄色。熟过了，颜色发暗，未熟透颜色发白，档次好的柠檬片个头均匀，片小，近圆形，无粘连，无变形，颜色一致橘黄色，柠檬片皮为土黄色（颜色这块我分的不是很清，比果肉颜色亮深），细密不坑坑洼洼，不发黑为佳。