美食:皮蛋卷今天我要给大家介绍一道非常好吃的小吃——皮蛋卷。皮蛋卷，顾名思义，就是用皮蛋做馅儿的卷条，这种小吃在中国南方非常流行，尤其是在广东地区，皮蛋卷的制作比较简单，只需要把皮蛋和一些配料混合在一起，然后包进饼皮里煎熟就行了，皮蛋卷是一道非常好吃的小吃，不仅味道鲜美，而且制作简单。如果你还没有尝试过皮蛋卷，那么就快去试试吧。

忌与皮蛋搭配的食材皮蛋 甲鱼引起食物中毒、呕吐等症状皮蛋 黄鳝导致腹泻，也会引起食物中毒皮蛋 红糖同食会引起中毒。青椒皮蛋味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。[做法]配料：青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。特色：青椒清脆爽口和松花蛋的独特口味。操作：1、将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。

皮蛋瘦肉粥。1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4.皮蛋剥皮，切成小丁。5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

皮蛋和地瓜一起可以吃。皮蛋地瓜粥做法如下：材料大米100g，胡箩卜1个，皮蛋1个，地瓜1个，姜丝适量，葱花适量，盐适量做法1.米洗净放锅里煮的差不多好的时候把切好的皮蛋和地瓜块放下去同时放几滴油煮几分钟。2.之后放胡箩卜丁，姜丝和盐搅匀。不可以。可以的啊没关系的。可以啊.。在食用皮蛋的时候是可以同时食用红薯。这两种食物，其实并不会发生任何的反应。

但是在使用这两种食物的时候，一定要注意合理的搭配，如果搭配不当，很有可能会对身体造成巨大的伤害，严重的时候可能还会引发中毒。一、食用红薯的注意事项在吃红薯的时候，切记一次性不能够吃太多，因为红薯里面含有一种特殊的物质叫做气化酶，如果一旦过量的吃红薯，就会导致身体产生过多的二氧化碳气体。这个时候身体就会出现各种各样的不适反应，例如腹胀，打嗝，排气等等。